特集の傍流

2022.11.5

じつにチーズ工房は日本国内に330箇所以上も!そして山形のフレッシュチーズ製造のいま。





現在国内にあるチーズ工房はおよそ330箇所。その数は14年で3倍以上になったという。そんな右肩上がりのチーズ事情を山形で探ります。


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