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山響の三つ星を語る。第３回「これからの山響の在り方について」ほか
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特集｜県内全域
山形県民熱愛の“納豆”、その魅力について探る。
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Magazine
gatta! 2023年4月号 山形的納豆メソッド。
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特集｜村山地方
山形で感じる鬼の気配。風習の鬼「其の参・節分の掛声と奇岩」
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特集｜村山地方
山形で感じる鬼の気配。風習の鬼「其の弐・鬼やらい」
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特集｜庄内地方
山形で感じる鬼の気配。風習の鬼「其の壱・アマハゲ」
Magazine
gatta! 2023年4月号 vol.222
山形的納豆メソッド
「納豆汁」「納豆餅」「ひっぱりうどん」など、山形には県民以外には馴染みの薄い、納豆を使った郷土料理がいくつも存在する。その納豆に秘められたパワーや、あらためて知っていきたい納豆の常識・非常識、納豆メーカーが推奨するレシピなど、山形と納豆の関係を多角的に調査。
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特集｜庄内地方
「西のお伊勢参り、東の奥参り」一生に一度“対”で成し遂げたい風習。
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