New Article

もっとみる＞

Magazine

gatta! 2025年1月号 vol.243

山形発おいしい擬態＆代替フード

古くは精進料理、また肉や魚が手に入りにくい内陸地では、麩や豆腐などを用いた“もどき”料理として親しまれてきた擬態＆代替食。郷土料理的側面があることに加え、近代においては健康食として、さらには食糧危機対策としても研究が進められている。そんな擬態＆代替食事情を取材。

News

もっとみる＞

Advertising

広告掲載のご案内

お客様の持ち味や本質を「正しく伝える」ための、取材と編纂を軸とした広告制作。また、ウエブ記事掲載やソーシャルネットワーキングサービス配信、動画制作・配信などを、誌面広告とともに連動するコンテンツ制作も手がけております。

Area

Keywords